3 gangen thuismenu

34,50

Culinair thuis genieten.

In samenwerking met catering Le Jambon
Menu 3-gangen €34,50 p.p. inclusief brood en boter

Voorgerechten

Gegrilde courgette met zoet aardappelcrème
Panna cotta van gepofte paprika, gemarineerde mozzarella, dukkah.

*****

Huisgerookte zalm gemarineerd in rode biet
Bulgur salade, ponzu-mayonaise, wasabi nootjes, kroepoek.

*****

Huisgemaakte boerenpaté
Rode uien chutney met dadels, piccalilly mayonaise, brioche brood.

Hoofdgerechten

Gegrilde kalfs ribeye gemarineerd in cajun en knoflook
Geserveerd met shakshuka, krieltjes en persilade.

*****

Vis van de dag
Geserveerd met een grote gamba, shakshuka, krieltjes en een kreeftensaus.

*****

paddenstoelenrisotto met Parmezaanse kaas
Geserveerd met groentegarnituur, gerookte amandelen en rucola.

Dessert/kaasplateau

Rijstpudding van mandarijn
Kaneel merengue, speculaasmousse, gel van steranijs, mandarijnen parels, crumble van chocolade.

*****

Kaasplateau
Truffelhoning, notenbroodje

Wissen